Op ons menu staan Hollandse schaal- en schelpdieren, gerechten van Zeeuws zeewier en plantbased comfort food zoals shawarma en zeewierbitterballen van The Dutch Weed Burger of codbites van Monkeys by the Sea. Daarnaast serveert ons keukenteam regelmatig specials; van Oosterscheldekreeft en pasta met schelpjes tot chocoladecake met Nederlands suikerwier. Bijna alle producten die we bij Blue Bar1 gebruiken komen uit Nederland, en daar zijn we trots op. Benieuwd naar onze bijzondere producten? Ons team vertelt je er graag meer over. En het allerbeste nieuws? Alles is de hele dag te bestellen. Voor de liefhebbers hebben we dagelijks Oyster Happy Hour van 15 tot 17 uur!

Download menu

COMFORT FOOD + BITES

no-tuna melt van Oosterschelde zeewier
makreel rillette & toast
(vegan) zeewierbitterballen - zeemansmosterd
garnalenkroketten uit eigen keuken op brood + citroenmayonaise
Wild-Catch Noordzee visburger / brioche / tomaat / remoulade
zeewierburger - brioche / shiitake / wakamé /wasabi mayonaise
Thaise stijl Noordzee viskoekjes + sesam-koriander dip
Ei Florentine + Hollandse rivierkreeftstaartjes
huisgerookte zalmforel (NL aquacultuur) + knolselderij salade knoflook
flammkuchen / venkel / oesterblad / rode ui / dulse
plantbased shawarma zeesla / paprika/ flatbread + hot sauce
Noordzee borrelplank met makreel rillette, gerookte mosseltjes, scheermessen en meer!
plantbased codbites + remoulade
CATCH OF THE DAY gestreepte zeebaarsfilet met beurre Noisette & geroosterde amandel
SPECIAL pasta & schelpjes
seafood pasta with garlic & pepper

SCHAAL & SCHELP

gebakken coquilles + wortelcrème
petits fruits de mer - brood - citroenmayonaise
petit fruits de mer + Noordzee krabbenpoot
Noorzeekrabbenpoot + citroenmayonaise
6 / 12 Zeeuwse oesters + Roze bunker estragon azijn
NL Yellowtail sashimi - zeebanaan- Tomasu - mierikswortel
Oester proeverij! Rockefeller / Bloody Mary / natuur
Noordse garnalen in knoflook, peper & citroen

SOEP

schaaldieren bisque - whiskey crème - toast

EXTRA

zuurdesembrood + zeewierboter
zuurdesembrood + plantbased boter
aardappel wedges
groene salade
gerookte mosseltjes
zure bom
Utrechtse aardappel chips
portie boerenkaas + Twisted Jams uienrelish

ZOET

Chocolate-suikerwier taart
Sgroppino
NICE biologisch ijsje - aardbei of sinaasappel-chocodip
cheesecake

Sparkling Ice Tea
Sparkling Pear
Stella Maris - sparkling 25cl/75cl
Cola Fritz
Double Dutch - gingerbeer or Indian tonic
FUL ginger lemon spirulina
seaweed smoothie BLUE BAR 1
local apple juice
fresh orange juice
Yugen Kombucha Belgium

BIER

Gulpener Chateau Neubourg
Zeezuiper Tripel Schelde
Zonnig Zeewit White Ale
IPA Lowlander
Swinkels 0,0%

STERK

Schodu Gin Zeeland, NL
Whisky Islay Scotland
Hollandse likeuren van Wees
Oyester 44 original vodka NL
Sherry Manzanilla Spanje
Willem’s Wermoed NL
Taainagel scheepsjenever
Vink Whisky Triple Wood

WIJN

Le Dropt Sauvignon Blanc France
Quartaut Chardonnay France
Picpoul de Pinet France
Mestizaje Xarel.lo Spain
Rueda Verdejo Spain
Thorn Auxerrois NL
Chablis Premier Cru Beauroy France
Le Dropt Merlot France
Montepulciano d’Abruzzo Italie
Thorn Dornfelder NL
Bardolino Rosé Italy

CAVA Brut Spain
CHAMPAGNE DELOT Brut 37.6/75cl

Schodu Gin + Double Dutch Tonic
Mimosa
Blue Bar Spritz
Willems Dark 'n Stormy
Dutch Negroni
Amsterdam Mule
Utrecht Lemonade of Kever Jenever + Roze Bunker basil
White Russian
Espresso Martini
Limoncello Spritz

Contact

Donkere Gaard 2
3511 KW Utrecht

Openingstijden

Elke dag open vanaf 12:00
Gesloten op dinsdag en woensdag