Op ons menu staan Hollandse schaal- en schelpdieren, gerechten van Zeeuws zeewier en plantbased comfort food zoals shoarma en zeewierbitterballen van The Dutch Weed Burger of codbites van Monkeys by the Sea. Daarnaast maakt ons keukenteam regelmatig ‘Specials’ van verse Noordzeevis en hebben we altijd verse pasta met schelpjes als vongoles of kokkels, en chocoladecake met Nederlands suikerwier. Bijna alle producten die we bij Blue Bar1 gebruiken komen uit Nederland, en daar zijn we trots op. Benieuwd naar onze bijzondere producten? Ons team vertelt je er graag meer over. En het allerbeste nieuws? Alles is de hele dag te bestellen. Voor de liefhebbers hebben we dagelijks Oyster Happy Hour van 15 tot 17 uur!

Download menu

COMFORT FOOD + BITES

zwamcijsje & zeemansmosterd
huisgemaakte makreel rillette & zuurdesem toast
(vegan) zeewierbitterballen - zeemansmosterd
Hollandse garnalenkroketten uit eigen keuken op zuurdesem + citroenmayonaise
Wild-Catch Noordzeevisburger op brioche / tomaat / remoulade
zeewierburger - brioche / shiitake / wakamé /wasabi mayonaise (zonder of met wedges)
UmaBeef burger (Hollands rund & zeewier) + huisgemaakte spicy ketchup (zonder/met wedges)
Slow Escargots NL + knoflook-kruidenboter + brood
Thaise stijl Noordzee viskoekjes + sesam-koriander dip
Tataki Yellowtail KIngfish met zeebanaaan & Tomasu
huisgerookte zalmforel (NL aquacultuur) + Granny Smith-selderij salade
Noordzee borrelplank met makreel rillette, gerookte mosseltjes, scheermessen en meer!
Borrelplank vegetarisch
Zeeuwse mosselen met riz Pilav & zeekraal
Plantbased shoarma + weed & hot sauce
Zeeland mussels with riz Pilav & salicorn

SCHAAL & SCHELP

gebakken coquilles, lamsoren, knolselderijcreme + Hollandaise
petits fruits de mer - brood - citroenmayonaise
petit fruits de mer + Noordzee krabbenpoot
Noorzeekrabbenpoot + citroenmayonaise
6 / 12 Zeeuwse oesters + Roze bunker rode wijn azijn
3 gratinated oysters
3 gegratineerde oesters
Ei Florentine + Hollandse rivierkreeftstaartjes

SOEP

schaaldieren bisque / Hollandse garnalen / toast
Dashi + smoked garlic oil

EXTRA

zuurdesembrood + zeewierboter
zuurdesembrood + plantbased boter
Roseval aardappel wedges
groene salade
gerookte mosseltjes
zure bom
Utrechtse aardappel chips
kaas plank + Twisted Jams uienrelish

ZOET

Chocolate-suikerwier taart
Sgroppino
NICE biologisch ijsje - aardbei of sinaasappel-chocodip
huisgemaakte cheesecake
Espresso Martini

Sparkling Ice Tea
Sparkling Pear
Stella Maris - sparkling 25cl/75cl
Cola Fritz
Double Dutch - gingerbeer or Indian tonic
FUL ginger lemon spirulina
seaweed smoothie BLUE BAR 1
local apple juice
fresh orange juice
Yugen Kombucha Belgium

BIER

Gulpener Chateau Neubourg
Zeezuiper Tripel Schelde
Zonnig Zeewit White Ale
IPA Lowlander
Swinkels 0,0%
Ketelbinkie Homeland Brewery
Texels Skuumkoppe

STERK

Schodu Gin Zeeland, NL
Whisky Islay Scotland
Hollandse likeuren van Wees
Oyester 44 original vodka NL
Sherry Manzanilla Spanje
Willem’s Wermoed NL
Taainagel scheepsjenever
Vink Whisky Triple Wood

WIJN

Le Dropt Sauvignon Blanc France
Quartaut Chardonnay France
Picpoul de Pinet France
Mestizaje Xarel.lo Spain
Rueda Verdejo Spain
Thorn Auxerrois NL
Chablis Premier Cru Beauroy France
Le Dropt Merlot France
Montepulciano d’Abruzzo Italie
Thorn Dornfelder NL
Bardolino Rosé Italy
Le coup de Bar, France

CAVA Brut Spain
CHAMPAGNE DELOT Brut 37.6/75cl
Elegast Farmhouse Sison Cider NL

Schodu Gin + Double Dutch Tonic
Mimosa
Hugo
Willems Dark 'n Stormy
Dutch Negroni
Blue Bar Spritz
Utrecht Lemonade of Kever Jenever + Roze Bunker basil
Blue Bar 'Apérol' Botanical
Espresso Martini
Limoncello Spritz
Blue Bar 'Aperol' Botanical met Willems Wermoed Orange

Contact

Donkere Gaard 2
3511 KW Utrecht

Openingstijden

woensdag tot en met maandag vanaf 12:00