Onze foodbar in hartje Utrecht

Wij zijn Ron en Katy, al 20 jaar de ondernemers achter Restaurant Goesting in Utrecht. Blue Bar 1 ontstond vanuit uit onze ervaring met lokale leveranciers en producten, én de wens om nog duurzamer te werken. Deze foodbar in Utrecht is geïnspireerd op Blue Economy. Dat gaat over verantwoord gebruik van de zee, en zeker niet alleen over vis! We werken graag met schaal- en schelpdieren, en ook met zeegroenten en zeewier voor onze vegan gerechten. Alles zoveel mogelijk uit de Hollandse wateren of verantwoord gekweekt op Nederlandse bodem. Er is zoveel moois van dichtbij! Bij ons kun je daar de hele dag van genieten in een relaxte sfeer. Op het knusse terras, of binnen aan de grote tafels bij het raam, de sfeervolle ‘red room’ achterin de zaak of gezellig aan de bar.

We zien je graag bij Blue Bar1!